一人暮らしのご飯は一食ずつ冷凍保存する

クレハごはん冷凍保存容器 雑記

ご飯を炊くとすぐに冷凍します。子供たちが一緒に住んでいた頃、食事の時間がまちまちだったし用意しても食べなかったりだったので、冷凍しておけば必要なときに一人分のご飯を用意できるので助かっていました。

一人暮らしになってからも、ますます冷凍ご飯は便利です。レンジでチンですぐに食べられるし、そのたびに炊飯器で炊くより、電気代もいくらかは節約できていると思います。

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ご飯の冷凍に使う容器

クレハ「ごはん冷凍保存容器」

ご飯はラップに包んで冷凍という人も多いようですが、私はクレハの「キチントさんごはん冷凍保存容器」に小分けして冷凍します。

クレハ「キチントさんごはん冷凍保存容器」

クレハ「キチントさんごはん冷凍保存容器」

だいぶ前、まだ私がご飯を冷凍したことがなかった頃、ご飯を冷凍保存なんかして、はたして美味しく食べられるんだろうか、と疑っていました。

そんなときにテレビで、クレハの「ごはん冷凍保存容器」を紹介しているのを見ました。「キチントさん」というネーミングが印象的でした。

へぇー、美味しく食べられるならやってみようかなーと思い、Amazonで購入したのが始まりです。何事にもすぐに乗せられる私は、「これならキチントご飯を管理できそう」と思ったわけです。

ご飯をつめて冷凍し、加熱するときは蒸気弁を開けて蓋をしたままレンジに入れられます。容器の底面が凹んでいて、レンジでチンするときに加熱のムラがない造りになっています。

容器の底が凹んでいる

容器の底が凹んでいる

実際、使ってみたら、冷凍庫から出して3分ほどレンジでチンすれば、ふっくらと美味しいご飯が一膳分できました。もっと早くから冷凍保存すれば良かった!

百均の容器も使ってみたが

今年引っ越したときに、長年使っていた「ごはん冷凍保存容器」を全部娘にあげてしまいました。

百均でご飯の冷凍用の容器が売っているのを見たので、それで充分と思ったんです。ダイソーで買ってきて使い始めました。

最初は良かったんですが、使い始めて間もなく、蓋の歪みに気づきました。手で直そうとやってみましたが直りません。

百均の容器の蓋

歪んでしまった百均の容器の蓋

蓋をきっちり閉めればなんとかなるかな、と思ってやってみました。押してもきっちり閉まらず、蓋の角が浮いてしまいます。

蓋が浮く百均の容器

蓋が浮く百均の容器

結局、冷凍庫の中で蓋が開いた状態になるので、せっかくのご飯が乾燥してパサパサになりかねません。また、長方形の形なので加熱のムラも気になりました。

少々値段が高くても、クレハの「ごはん冷凍保存容器」を一度使ってしまうと、百均の容器では役不足でした。ということで「ごはん冷凍保存容器」を再度Amazonで買うことにしました。百均とはいえ、何個も買ってしまったので失敗でした。

ご飯の冷凍のしかた

不器用な私が今更ご飯の冷凍方法を説くのも何ですが、とりあえず私の場合は、こうです。

一人暮らしですが一回に5合炊きます。ちなみに無洗米です。とぐのが面倒なので。

5合のご飯が炊けた

5合のご飯が炊けた

ご飯が炊けたらすぐにほぐして「ごはん冷凍保存容器」に小分けします。

すぐにご飯をほぐす

すぐにご飯をほぐす

炊きたてで湯気がほかほかのご飯は、水分をたっぷり含んでいます。熱いうちにその湯気ごと容器につめる方がよいそうです。

容器につめるときは、ご飯が空気に触れる部分が少なくなるにようにします。なるべくすき間が出来ないように、少なめではなくフチまでギッシリご飯を詰めた方がよいです。

容器にギッシリご飯をつめる

容器にギッシリご飯をつめる

5合分を容器につめるとこれぐらいの量です。

これで5合

これで5合

今は「ごはん冷凍保存容器」の数が足りないので、やむなく百均のも使います。蓋が浮くので、上に他の容器を乗せて重しをします。

あら熱が取れたら冷凍庫へ入れます。私はけっこう早急に冷凍庫へ入れてしまいます。

冷凍庫へ

冷凍庫へ

ちなみに、ご飯を冷凍庫にしまってしばらくしてからアイスを出して食べたら、いつもより柔らかくなっていました。きっと、ご飯の熱の影響です。これからは、もうすこし冷ましてから入れようと反省しました。

家は冷蔵庫の冷凍室ではなく、専用の冷凍庫です。私が冷凍食品の利用が多いので。ちなみに冷蔵庫は一人暮らし用の最小のやつです。

冷凍庫にご飯を入れたら必ず「急冷」ボタンを押します。

冷凍庫の急冷ボタンを押す

冷凍庫の急冷ボタンを押す

家で冷凍するときは、何を冷凍するにしても、急速に冷凍した方が食べるときに美味しく食べられます。

私のご飯事情

必ずしも主食がなくてもよい

どの健康談議を見ても、筆頭にあげられるのがバランスが取れた食事です。ご飯などの炭水化物も含めて、肉、魚、野菜などをバランス良く規則正しく撮るのが良いとされています。

バランスの良い食事

バランスの良い食事

ごもっともなんですが、私は食事の中でご飯を食べないことがけっこうあります。ご飯の代わりに主食が麺とかパンになるというわけでなく、炭水化物なしの食事で大丈夫です。

ダイエット目的というわけではありません。例えば外食とかだと、食事したけど野菜がなかったとか、あり得ますよね。そんなふうに、食べたいものを食べたら、ご飯がなかった、という感じです。

年齢とともに、一食に食べられる量は若い頃ほどは食べらなくなっています。お肉が好きなので、お肉をがっつり食べたらご飯が入らなかった、という感じです。

私はハンバーグレストラン「びっくりドンキー」が好きです。たまにしか行けませんが。ワンディッシュにハンバーグとご飯が盛られているメニューを、ハンバーグのグラムが多い方で注文して、若い頃はよく食べました。

最近はびっくりドンキーに行くと、ご飯が別になっているステーキメニューを注文します。

ハンバーグだけ注文する

ハンバーグだけ注文する

ハンバーグのグラムはその時の気分で多い方だったり少ない方だったり。ご飯は注文しません。その分、サラダとか大好きなフライドポテトとかを注文します。たしか、ドイツではじゃがいもが主食ですよね。

ハンバーグ大好きなので、私はハンバーグさえ食べられればいいのです。プラス、大好きなアイスクリームも食べられれば嬉しいです。

アイス大好き

アイス大好き

冷凍したご飯は1ヶ月を目安に

そんな私ですが、納豆を食べるときはご飯が必須です。納豆は好きなので、毎日とまではいきませんが、食べます。納豆に付いてくるタレの他に、めんつゆとチューブの和辛子を追加します。

納豆ご飯

納豆ご飯

5合炊いて冷凍したご飯をどのくらいの期間に食べ終わるか気にしたことはありません。おそらく、だいたいですが、2週間ぐらいでしょうか。

冷凍したご飯の保存は1ヶ月ぐらいが目安だそうです。多分、1ヶ月も経たないうちに食べきっていると思います。

 

冷凍ご飯の残りが1個か2個になると、次のご飯を炊きます。今朝、納豆ご飯を食べたら残りが1個になったのでご飯を炊きました。もう、小分けして冷凍庫に入れました。あとは冷凍庫におまかせします。

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